畑の宝さがしレシピ

むかごとたっぷり青ねぎのごま酢和え

  • 2013年1月25日
  • チームむかご

材料

(2人分) 
むかご…150g
小ねぎ…6本
すだち…1個
白いりごま…大さじ3

A
米酢…大さじ1
てん菜糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/4

作り方

ステップ1

1.むかごは洗い、蒸気のたった蒸し器にいれ約5分蒸す。

ステップ2

2.白いりごまをすり、Aを加えて混ぜ1をいれて和える。

ステップ3

3.器に盛り、小口切りにした小ねぎをのせ、すだちを添える。

MEMO

(料理製作:ワタナベマキ)