畑の宝さがしレシピ

干ししいたけの戻し方&だしのとり方

  • 2021年3月7日
  • チームむかご

材料

(つくりやすい分量) 
カップ4〜5
干ししいたけ4〜5枚
昆布(7cm四方)1枚
(あれば)煮干し4g

作り方

ステップ1

清潔な保存容器に水、干ししいたけ、昆布、あれば頭とワタを取った煮干しを加えて、冷蔵庫で一晩おく。

ステップ2

味が濃ければ水適量でうすめる。

MEMO

干ししいたけは、戻す時に昆布や煮干しも加えると、味に深みが出てオススメです!