ついに完成した、埼玉県秩父にある吉田元気村の元気釜！
先月、その元気釜でさっそくピザを焼くべく、元気村に行ってまいりました。
その時の様子が、Ｊ：ＣＯＭ東京でただいま放送中です。
ぜひご覧くださいね！
ＨＰからでもご覧になれますよ。
Ｊ：ＣＯＭ東京 「ステキにダイニング：style」
番外編☆枝元なほみ『チームむかご』プロジェクト 吉田元気村のピザ釜 試作イベント
毎日 午前８：４５～/午後３：４５～/午後８：４５～ 1日3回リピート放送
ＨＰからはこちらです。
http://tokyo.jcommunity.net/cms_content_view.php?tbid=38
夏には、完成お披露目イベントもできるといいなと考えています！
みなさんもぜひ元気釜のピザを召し上がりに来てくださいね。
吉田元気村
http://www.ryusei.biz/facility/genki01.html
昨年の春から、埼玉県秩父市の吉田元気村とチームむかごで進めてきたピザ釜プロジェクト。
ついに「元気釜」が完成しました！
元気釜でピザを焼いてみたい！との想いを抑えきれず、さっそく秩父へ。
春の秩父は、緑が萌えていてとても空気がきれい。
お天気がよく、たくさんの人が家族や友人とキャンプに来ていました。
そんな広場の一角に・・・。
ありました！元気釜です。
前回のレンガが見えている状態のものに、仕上げ作業によってそと側がかっこよく塗られています。
大きさも一回り大きくなった感じです。
愛嬌が漂っていて、ぴたっとくっついてしまいたくなるような！
中で薪を燃して、少しずつ温度を800度近くまで上げていきます。高温で一気に焼きあげるのは、
釜焼きピザが美味しい理由。
さっそくピザの試作が始まりました。
用意してきた生地の形を整えて、トッピングをして。。。
今回は、秩父の特産しゃくし菜の漬物を刻んで乗せてみたりもしました。トマトソースの代わりに秩父味噌をぬります。
その他にも、近くのブルーベリー農家さんが持ってきてくださったブルーベリーの砂糖漬けをのせてみたり（フルーツピザも開発中です！）、
もちろん！むかごピザも。
トッピングが終わった生地をいよいよ釜へ。
中ではむらなく火をあてるために、専用の道具を使って回転させたり場所をずらしたり。
慣れるまで大変です。
焼き上がり！何枚もチャレンジと失敗、研究を重ね、こんなに美味しそうなピザが焼けました。
写真は、むかごとフレッシュトマトのピザです。
元気村に漂う匂いにつられて、集まってきたお客さんも一緒に、みんなでいただきました。
生地は、外がぱりっとして中はふんわり。美味しい！しゃくし菜ピザも大好評！
可愛い上に、なかなかのパワーと繊細さを兼ね備えた元気釜。
元気釜が吉田元気村の人気者になって、地元の人から県内県外の人たちまで、
たくさんの人が集まる場所になったらとても素敵です。
今後は、地域のイベントに利用したり、元気村の食事メニューにピザが新登場したり、いろいろなところで活用していきたいとのことです。
夏の初め頃に、完成披露イベントを開催する予定でいます。
詳細が決定しましたら、このブログでもお知らせしますので、ぜひご参加くださいね！
明日10日に予定しておりました、吉田元気村のピザ釜仕上げ作業ですが、
都合により、来週に延期となりました。
日にちが決定しましたら、ブログ上にてまたお知らせします！
春の日差しと匂いに包まれた吉田元気村です。
ちょうど１年前から計画を進めていた、ピザ釜プロジェクト。
ついに、釜の組み立て第一段階が終了したとの知らせをいただき、さっそく訪問してまいりました。
埼玉県秩父市吉田元気村
http://www.ryusei.biz/facility/genki01.html
こちらです！！
先月の２３日から２５日、左官職人の本田匠さんに来ていただき、一気に組み立てました。
レンガは、地元の子どもたちや大人たちで昨年秋に作られ、乾燥させていたものです。
土も砂利も藁も、ぜんぶが地域のものです。釜の中の、ピザを焼く台は、大谷石を使用しています。
組みあがった釜は、中から乾燥させ、しめていきます。
約１週間は、ちょろちょろとした火を入れて、それが終わると強い火をいれます。
明日から強い火で中を乾燥させるよ、と、元気村支配人の新井さん。
釜が可愛くてしょうがないように見受けられました。
でもでも本当に愛らしい釜ですね。
ぬぼー、ぽこんっ、と突然出現したような。その割りにちゃっかり馴染んでいるのです。
第一段階を終えた釜は、中が乾燥すると第二段階に進みます。
外側を覆うように、土で塗っていく予定です。
レンガが見えなくなってしまうのはちょっぴり寂しいですが、一回り大きくなって頼もしい釜に変身することを期待しています。
本田さんが次回の作業を行うのは４月１０日（金）です！
見学、お手伝い大歓迎です。元気村に行ってみたいという方、ぜひご連絡くださいませ☆
電車とバスで行くことも可能です。作業の後は、元気村の中にある温泉で疲れを癒してくださいね。
（ピザ釜プロジェクトスタッフのみなさんと）
チームむかごのメイン活動のひとつに＜ピザ釜プロジェクト＞があります。
農村で本格ピザ釜をつくるイベントを行い、その土地オリジナルの、ピザを焼こうというプロジェクトです。
地元の農産物たっぷりのピザを焼いて、それを目当てに人々が訪れるようになったらな。
そんなことを願う想いから始動しました。
このプロジェクトを実施するのは、埼玉県秩父市の「吉田元気村」。
BBQができ、おしゃれなコテージに宿泊、温泉付きというナイスな施設。
『秩父は空気と緑のところ』 まさに！です。
秩父の良さを全身で感じられる、すばらしい空間です。
ピザ釜プロジェクトをずっと生かしていくために、一番大切なものは、地元の方々の力です。
今日は、その地元の親子たちに呼びかけて、枝元なほみのアウトドアクッキング教室を行いました。
外はあいにくの雨模様。けれど深い緑からは白い蒸気がもくもくと空へのぼって、幻想的な雰囲気です。
地面が土になっているかっこいい体育館に、17組50名ほどの親子が集まりました。
☆メニュー☆
目を輝かせて夢中でお料理をしようとする子どもたちや、
ハラハラドキドキしながらも、子どもと上手に調理をするお父さんやお母さんがたが
とても印象的でした。
お味はいかがだったでしょうか？時間をかけておしゃべりしながら一緒につくったごはんは
一味も二味もちがうおいしさだったと思います。
吉田元気村が、秩父の元気発信地になるように、
土地を愛して住んでいる人たちが、力を合わせること。
基本的なことなのかもしれませんが、一番大切なこの地域のパワーを掘り出して大きくしていくために、チームむかごのピザ釜プロジェクトがお役に立てたらいいな。
そのように考えているのです。
