ホッカイドーフード・コーディネーターであり、札幌を拠点に活動されている松田真枝さんより
むかご新レシピが届きました！
チームむかごメンバーの松田さんは、ご自身のお料理教室でもむかごを取り入れてくださっています。
～松田さんからのコメント～
『鶏手羽元とむかごのプルーン煮は教室で大好評です！別バージョンで豚薄切りと生ハムを巻いたのに代えたのも。
むかごっておいしいっ！って、ホントにみーんな、「これおいしいっ！むかごっておいしいんだ！」って言うんです。』
『むかご収穫イベント＠北海道幕別町』のお料理教室でつくりました☆
１０月２４日、北海道幕別町の長芋畑にて、むかご収穫イベントを開催しました！
北海道の食の情報発信に取り組んでいる＜北のフードソムリエ＞さんとの共同企画で実現。
北海道内のフードソムリエの方々や長芋生産者の方にも参加していただき、雨にも負けず、とても楽しい収穫作業となりました。
（収穫したむかごを手に記念写真）
最近、あちらこちらで、＜むかごが売っていたよ。＞というお言葉をもらいます。
道の駅やデパート・スーパーでは、旬の食材として棚に並び始めているようです。
密かな＜むかごブーム＞到来？と思わせるよくらい、例年以上に流通しているとか・・・。
みなさん、お買い物の際は、少しだけ注意して＜むかご＞を探してみてはいかがでしょうか。
地方ごとに呼び名が違っていて、＜ぬかご＞だったり、また商品名＜こねっとり＞なんていうものもあるかもしれません。
ただいまこちらでも、むかごの注文を受け付けています。
『和穀の会 和味選紀行』
※和穀の会はお米屋さんのネットワークであり、和穀の会会員のお米屋さんで、チラシの入手・注文や受け取りをすることができます。新米がおいしい季節ですね。お米屋さんに足を運んでみるのはいかがでしょうか。
http://www.wakokunokai.jp/p/p_index3.html
10月19日に日比谷公園で開催された『土と平和の祭典』で1日だけの＜むかご食堂＞をオープンしました！
来店してくださった方、そして休憩もなく店員としてお手伝いをしてくださったみなさん、
本当にどうもありがとうございました。
10月19日（日）日比谷公園にて、
＜種まき大作戦２００８ 土と平和の祭典＞が開催されます。
環境と、食と、農業。
私たち人間が地球で幸せに暮らし続けられるために、大切にしなくてはならないもの。
生きる根本を問い直す空間と時間になることを願っています。
そして、このイベントで我がチームむかごが＜むかご食堂＞を出店します！
種まき食堂＆種まき酒場のエリア内、噴水広場にオープンです。
メニューは・・・
茹でむかごの串刺し（ディップつき）、素揚げむかごの串刺し、むかごごはんのｍｉｎｉおむすび、
それから、モンドセレクション金賞の長芋焼酎でございます。むかごはお酒のつまみに最高です。
むかごレシピブックとシールも販売しますよ♪♪
（イメージ・素揚げむかご）
むかご食堂店長・枝元なほみが愛情込めて料理する＜むかご＞をぜひ食べに来てください！！
＜むかご＞は、
青森県六戸町・新山さんの＜ねっとり芋のむかご＞と、
岩手県二戸・福田さんの＜有機むかご＞です。
お米は、栃木県宇都宮・粂川さんの＜米子さんの有機米＞です。
☆ビッグイシュー×むかご食堂☆
ホームレス支援雑誌、『ＴＨＥ ＢＩＧ ＩＳＳＵＥ ＪＡＰＡＮ』とタイアップ！
http://www.bigissue.jp/news.html#tsuchi
むかご食堂内で、ビッグイシューを販売します！
お天気になりますように。
それではみなさん、日曜日に＜むかご食堂＞でお会いしましょう！
お待たせいたしました。ついに＜むかごレシピブック＞が完成です。
中を開くと６種類のレシピが掲載されています。
大きさは縦１０．５センチ横７．５センチ。
チームむかご認証のむかごには、このレシピブックを付けて、むかごシールを貼って販売いたします。
こちらが＜むかごシール＞です。
むかごの購入方法や、売っているお店、食べれるお店について、今後どんどん紹介していく予定です！
むかごを自分のお店で扱いたい！
むかごを出荷や販売していて、ブック＆シールを活用したい！
そんな方々を募集しています。
ぜひチームむかごへご連絡をください。一緒にむかごのおいしさを広めていきませんか♪
チームむかご事務局でも販売します。もちろんレシピブック付きです。
近日中に予約注問受付をスタートしますので、チェックしていてくださいね！
J:COMMUNITY東京で放映中の『ステキにダイニング』
枝元なほみのわっ！かんたんクッキング では、むかごごはんのつくり方を紹介しています。
11日土曜日まで、毎日８：４５～。１５：４５～。２０：４５～。1日３回リピート放送をしています。
こちらのページからも観ることができるので、お時間のあるときにぜひご覧になってください。
http://tokyo.jcommunity.net/cms_content_view.php?tbid=38
ただいまチームむかごでは、むかご販売開始に向けて準備中です。
このブログにて、むかごの入手方法や食べれるお店を紹介したり、またチームむかごでの販売も予定しています。
もう少々お待ちくださいませ。
チームむかごの応援メンバーになってくださいませんか？
このブログから登録することができるようになりました。
登録はこちらのページへ。
登録をしてくださった方には、
＜むかご＆チームむかご情報＞をお届けします！
10月7日(火）16時より、東京農工大学にて枝元なほみの特別講演会を開催します。
『循環型社会をめざして －暮らしにプライドをとりもどす－』
詳しくはこちらから↓↓
http://www.tuat.ac.jp/social/moyoshi/present/081007.html
チームむかごについてなど、詳しくお話ができると思います。
お時間がありましたら、ぜひぜひおいでくださいませ。
むかご行脚は続きます。。。
9月29日・30日は、岩手県軽米町の福田さんの有機長芋畑へ。
お忙しいところ、笑顔で受け入れてくださり、本当にありがとうございました！
9月28日。青森県六戸町でチームむかご応援隊のみなさんにお会いしました。
ねっとり芋やにんにく、りんごをつくっておられる新山喜一さん。にんにくの種植えで忙しい時期にも関わらず、チームむかご六戸応援隊のみなさんと一緒に迎えてくださいました。
