干ししいたけのいきなりソテー
材料
| （2人分） | |
| 干ししいたけ | （大）4枚 |
| にんにく（すりおろす） | 少々 |
| バター | 15ｇ |
| 塩・醤油 | 少々 |
| ねぎ、ごま | 少々（お好みで） |
作り方
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干ししいたけは軸を除き、手でパキパキと食べやすくちぎる。
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1を鍋に入れ、ひたひたの水を加えて落しぶたをして強めの中火にかける。沸騰してから 5〜6分煮る。 落としぶたをとり、焦げないように火加減を調節しながら、水分がなくなるまで煮る。
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にんにく、バター、塩・醤油を加えてこんがり炒める。器に盛り、お好みでねぎ、ごまなどをのせる。
MEMO
干ししいたけは香信中葉など、薄めのものを使うのがオススメ！
戻す手間いらずで、干ししいたけを美味しく食べられます。
バターじょうゆの風味でみんなが喜ぶこと間違いなしのレシピです。
（レシピ：枝元なほみ）
