北海道の素敵なパン屋さんで、＜むかごパン＞を作っています。
という名前のパン屋さんです。
http://ma-douce.com/ma-douce-bakery-blog/ （１０月２９日の記事です）
今後は北海道のむかごをぜひ使っていきたいとのことでした。
地域の食材を大切にして、今まで気づかなかったおいしさや可能性をひっぱりだせることは、
とても素晴らしいことだなと実感します。
むかごパンは、小さいのにしっかり食べれる、パワーのあるパンだなぁというのが感想です。
むかごの甘さをびっくりするほど感じられます。
ぜひ一度、むかごパンを求めて足を運んではいかがでしょうか？
もちろん、それだけではなく、地域に根ざした温かいぬくもりをまとったたくさんのパンを求めて。
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