札幌にお住まいのホッカイドーフードコーディネーター、松田真枝さんのお宅にお伺いしたときに、
奇跡的に誕生した料理です。
松田さんと枝元なほみのコラボ実現☆
むかごと鹿のリゾット 札幌・松田真枝さんの続きを読む
チームむかご: 2008年7月アーカイブ
埼玉県熊谷市妻沼のむかご畑より、お便り届きました。
みなみなさま
どーもー。熊谷のむかご畑です。
や～、暑い！！暑いですね。
たまに畑に来る風の噂によると、今年も熊谷は記録更新を狙っているそうですよ。
【熊谷むかご畑より】もこもこ、もこもこの続きを読む
埼玉県熊谷市妻沼のむかご畑より、お便り届きました。
みなみなさま
どーもー。熊谷のむかご畑です。きちんと芽を出し、たくましく伸びていますよ！
【熊谷むかご畑より】伸びていますよ。の続きを読む
箕輪竜さんの畑を見学させていただきました。
むかごがなかなか流通しない、もうひとつの理由。
それが『農薬』の問題です。
7月5日、茨城県の鉾田市を訪問しました。
お会いしてくださったのは、長芋専業農家の箕輪竜さん、竜さんのご両親、普及員の橋本さんです。
竜さんは、大学で学んだことを生かしながら、農業にとても熱心に取り組んでいる若き農業者です。