おかひじきの畑を見学したことがあります。とれたてのおかひじきをさっと茹でたものをビニールハウスの中でいただきました。おいしかった！　おかひじき、開眼しました。

しゃきしゃきした歯ごたえもうれしいおいしさでした。かき揚げにするのもすきですが、普段のごはんは、さっとゆでたおひたしがおすすめです。

このレシピはチーズとむかごの組み合わせですが、むかごのいいところは甘いものにも意外に合うところ。ケーキに入れたりしてもあうんです。だったら、バターを塗ってゆでむかご＆黒砂糖をパラリとふってトーストしたりするのもおいしいかも。

チームむかごでは今、米粉を使った＜むかご入りかるかん＞を、青山のファーマーズマーケットで絶賛発売中です！これまた、ナイスなんですよ、お近くにお立ち寄りの節はぜひよってくださいね！

むかごとチーズって、とても相性がいいんです。抜群！だと信じて疑いません。むかごをまとめて茹でて冷蔵庫にとっておけば、トーストでもピザでもサラダでも炒め物でも、手軽に使えるので本気でお薦めです！茹でむかごは冷蔵庫で３~４日、日持ちします。