昨年の春から、埼玉県秩父市の吉田元気村とチームむかごで進めてきたピザ釜プロジェクト。

ついに「元気釜」が完成しました！

元気釜でピザを焼いてみたい！との想いを抑えきれず、さっそく秩父へ。

春の秩父は、緑が萌えていてとても空気がきれい。

お天気がよく、たくさんの人が家族や友人とキャンプに来ていました。

そんな広場の一角に・・・。

ありました！元気釜です。

前回のレンガが見えている状態のものに、仕上げ作業によってそと側がかっこよく塗られています。

大きさも一回り大きくなった感じです。

愛嬌が漂っていて、ぴたっとくっついてしまいたくなるような！

中で薪を燃して、少しずつ温度を800度近くまで上げていきます。高温で一気に焼きあげるのは、

釜焼きピザが美味しい理由。

さっそくピザの試作が始まりました。

用意してきた生地の形を整えて、トッピングをして。。。

今回は、秩父の特産しゃくし菜の漬物を刻んで乗せてみたりもしました。トマトソースの代わりに秩父味噌をぬります。

その他にも、近くのブルーベリー農家さんが持ってきてくださったブルーベリーの砂糖漬けをのせてみたり（フルーツピザも開発中です！）、

もちろん！むかごピザも。

トッピングが終わった生地をいよいよ釜へ。

中ではむらなく火をあてるために、専用の道具を使って回転させたり場所をずらしたり。

慣れるまで大変です。

焼き上がり！何枚もチャレンジと失敗、研究を重ね、こんなに美味しそうなピザが焼けました。

写真は、むかごとフレッシュトマトのピザです。

元気村に漂う匂いにつられて、集まってきたお客さんも一緒に、みんなでいただきました。

生地は、外がぱりっとして中はふんわり。美味しい！しゃくし菜ピザも大好評！

可愛い上に、なかなかのパワーと繊細さを兼ね備えた元気釜。

元気釜が吉田元気村の人気者になって、地元の人から県内県外の人たちまで、

たくさんの人が集まる場所になったらとても素敵です。

今後は、地域のイベントに利用したり、元気村の食事メニューにピザが新登場したり、いろいろなところで活用していきたいとのことです。

夏の初め頃に、完成披露イベントを開催する予定でいます。

詳細が決定しましたら、このブログでもお知らせしますので、ぜひご参加くださいね！

元気釜でピザの試作をしました。