11月29日土曜日、埼玉県の妻沼にて、「やまといも＆むかごツアー」が開催されました。

お天気に恵まれ、利根川には鳥たちが気持ちよさそうに浮かんでいます。

１１月２３日日曜日に吉備中央町で開催された自然薯祭りに、出張むかご食堂がオープンしました。

チームむかごのメンバー・佐々木京美さんの長芋＆むかごレシピを紹介します。

＜むかご親子焼き＞

ねっとろ～り長芋チーズがおいしそうです。

http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0034/105309.html

ぜひぜひお試しください☆

北海道の素敵なパン屋さんで、＜むかごパン＞を作っています。

ｍａ　ｄｏｕｃｅ　ｂａｋｅｒｙ　

という名前のパン屋さんです。

http://ma-douce.com/ma-douce-bakery-blog/　　（１０月２９日の記事です）

今後は北海道のむかごをぜひ使っていきたいとのことでした。

地域の食材を大切にして、今まで気づかなかったおいしさや可能性をひっぱりだせることは、

とても素晴らしいことだなと実感します。

むかごパンは、小さいのにしっかり食べれる、パワーのあるパンだなぁというのが感想です。

むかごの甘さをびっくりするほど感じられます。

ぜひ一度、むかごパンを求めて足を運んではいかがでしょうか？

もちろん、それだけではなく、地域に根ざした温かいぬくもりをまとったたくさんのパンを求めて。

チームかごの事務局で、予約受付をしていました「むかごのおすそ分け」の発送を今週より開始いたします。

たくさんの注文メール＆注文FAXをありがとうございました！

発送は注文受付順にさせていただきます。

まずは、ご注文されたかたへ、メールもしくはFAXにて、確認のご連絡を差し上げますのでご確認ください。万が一誤りのあった場合はお手数ですが、事務局までご連絡ください。

＜チームむかご事務局＞

[email protected]

TEL：０３－５３５８－３２８８

FAX：０３－５３５８－１４９９

11月9日（日）「ソロモン流」放送以降、全国のみなさまより、お便りやむかご注文をいただいております。

また、たくさんの応援メッセージをいただき、心よりお礼を申し上げます。

ありがとうございます！！！！

＜むかご元年＞を歴史（何のだ？！）に「むかご」の名を刻み込むべく！

日本の農業と食べもの応援隊として、小さなことからこつこつ楽しんで、これからも活動をしていこうと思っている次第です。

食料自給率の向上に国民の関心が高まってきているようです。

日本という国で生活し、この土地の恩恵を受けている私たちです。

自分たちの食べものをできるだけ自分たちの力で作り出すことで、

日々の暮らしの安心を手に入れ、大地を守ることにつながるのではないでしょうか。

たとえ、今日買った食材の生産者と自分が顔の見える関係ではなかったとしても、

自分がその食材の産地と直接のつながりを持っていなかったとしても、

その食べものを通して必ずつながっている人々や大地へ想いをはせてみることが、

第一歩なのでしょうね。

そういう想いがいくつも連なって結ばれるリボンが日本中のあちこちに生まれることを願っています。

むかごニュースです。

11月9日（日）に、

テレビ東京の「ソロモン流」夜9時54分～

で、枝元なほみのドキュメンタリーが放送されます。

その中で＜むかごストーリー＞も放送されるので、ぜひぜひご覧ください☆

ホッカイドーフード・コーディネーターであり、札幌を拠点に活動されている松田真枝さんより

むかご新レシピが届きました！

チームむかごメンバーの松田さんは、ご自身のお料理教室でもむかごを取り入れてくださっています。

～松田さんからのコメント～

『鶏手羽元とむかごのプルーン煮は教室で大好評です！別バージョンで豚薄切りと生ハムを巻いたのに代えたのも。
むかごっておいしいっ！って、ホントにみーんな、「これおいしいっ！むかごっておいしいんだ！」って言うんです。』