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にんじんドレッシングとたまねぎドレッシング 

  • 2016年4月25日
  • チームむかご

2015年の春に、にんじんドレッシング第一弾がでてから早一年。

今年も作りました!!にんじんドレッシングを改良し、また新しくたまねぎドレッシングを加え、2品を発売しております!にんじんドレッシングはレシピを改良しまた製造のユーサイドさんにも試行錯誤していただいたおかげで、前よりも混ぜやすくなり、美味しくなりました!

チームむかごのドレッシングは味も美味しいのに、棚に並びにくいとか箱に入りにくいとかではねられる野菜たちをどうにかしたい、そんな想いから企画しました。

野菜を野菜で食べているようだと言えるほど、にんじん、玉ねぎをたっぷりと食べることのできる美味しさの、体にも優しいドレッシングが出来上がりました。

美味しさの理由は、こだわりの材料にあります。

大切に作られ、味わうほどに感動する、有機栽培農家・米子さんのにんじんと青森の松原農園さんのたまねぎ。

埼玉県の米澤製油さんの国産なたね油、こちらは何度も工場見学にいって、食品を作る志の高さに納得した油です。

味だしと、とろみをつけるために使用した、北海道・南茅部産のガゴメとろろ昆布。

奈良と和歌山のお米を、吉野杉の木桶で静置発酵させた、奈良県ミヅホ醸酢さんの純米酢。

沖縄のヨネマースさんの塩。

それらの材料で野菜だけでなく、お肉やお魚まで美味しく食べられるドレッシングが出来がりました!

限定数の製造・販売のため、なくなり次第終了となります。ぜひお早目にご注文くださいませ。

 

 

■商品名:化学調味料無添加にんじんドレッシング[分離液状ドレッシング]

化学調味料無添加たまねぎドレッシング[分離液状ドレッシング]

■内容量:180ml

■原材料:にんじん:国産なたね油(遺伝子組み換えでない)、人参、米酢、玉ねぎ、食塩、きび砂糖、がごめ昆布

たまねぎ:国産なたね油(遺伝子組み換えでない)、玉ねぎ、米酢、食塩、がごめ昆布、にんにくペースト

■保存方法:常温

■賞味期限:製造後8ヶ月・開封後は冷蔵にてお早めにお召し上がりください。

■原料のガゴメ昆布により、ドレッシング内に黒っぽい内容物が見受けられる場合がありますが、品質に問題はありません。

 

■価格(税込)680円/個

■送料:1~9個6 00円、10個以上で送料無料

■運送会社:佐川急便またはヤマト宅急便

■支払方法:お振込(ゆうちょ銀行) 納品時にご請求書を同梱いたします。

 

☆ご購入希望される方は 
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お名前:
お届け先ご住所:〒
お電話番号:
商品名: 
注文数:
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をご記入の上 、件名を:【むかご商品購入】として
info@mukago.jp までメールにてお申込み下さい 。

 

★★チームむかごではドレッシングを販売していただける販売店を募集しております! お問い合わせは info@mukago.jp まで。

 

枝元なほみ新刊『パセリ食堂』、イベント開催!

  • 2015年5月26日
  • チームむかご

5月17日に枝元なほみの新刊『パセリ食堂』が発売されました。
一冊丸ごとパセリづくし!!!

本の詳細はこちら→http://www.php.co.jp/books/detail.php?isbn=978-4-569-82259-4

その発刊を記念して、ただいま湘南T-SITEにてフェアが開催されています。チームむかごのにんじんドレッシング、へむへむ、にこまるクッキー、枝元なほみ監修のキッチンウェアも店頭に並んでおります。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください!

また、6月18日(木)には『パセリ食堂』の本と、パセリの苗ももらえて、試食もできちゃう!お得なイベントが開催されます。

イベントの詳細はこちら→http://real.tsite.jp/shonan/event/2015/05/post-139.html

ぜひ足を運んでみてくださいね。

 

にんじんドレッシング、出来ました!

  • 2015年5月1日
  • チームむかご

そもそもの発端は、『今年はなんだか大きなのや小さいのや、規格外のにんじんがたくさんできちゃった。』という仲良しの農家、粂川米子さんからの電話でした。

味も美味しいのに、棚に並びにくいとか箱に入りにくいとかではねられる野菜たちをどうにかしたいと思ってチームむかごができたわけですから、ここはひとつ私たちがなんとかしたいっ!と企画したのが、この<にんじんドレッシング>です。

有機栽培の農家・米子さんが大切に作ったにんじんを使うので、他の材料もしっかりこだわりたい、と思いました。

製造は、添加物に頼らず小ロットから各地のいい調味料をつかったこだわり食品を作っていらっしゃるメーカー、京都のユーサイドさんにお願いしました。

油は、遺伝子組み替え原料でないものを探して、埼玉県の米澤精油さんの菜種油にしました。何度も工場見学にいって、食品を作る志の高さに納得した油です。

味だしととろみをつけるために、撮影で訪れてすっかりファンになった北海道・南茅部産のガゴメとろろ昆布を使っています。

お酢は、奈良県ミヅホ醸酢さん。奈良と和歌山のお米を、吉野杉の木桶で静置発酵させた純米酢。塩は沖縄のヨネマースさん。

野菜だけでなく、お肉やお魚まで美味しく食べられるドレッシングが出来がったと思っています。ご賞味いただけたらうれしいです。

一般社団法人チームむかご

枝元なほみ

 

■商品名:化学調味料無添加にんじんドレッシング[分離液状ドレッシング]

■内容量:180ml

■原材料:菜種油(遺伝子組み換えでない)、人参、醸造酢、玉ねぎ、食塩、きび砂糖、がごめ昆布

■保存方法:常温

■賞味期限:製造後8ヶ月・開封後は冷蔵にてお早めにお召し上がりください。

■原料のガゴメ昆布により、ドレッシング内に黒っぽい内容物が見受けられる場合がありますが、品質に問題はありません。

 

■価格(税込)680円/個

■送料:1~9個6 00円、10個以上で送料無料

■運送会社:佐川急便またはヤマト宅急便

■支払方法:お振込(ゆうちょ銀行) 納品時にご請求書を同梱いたします。

 

☆ご購入希望される方は 
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お届け先ご住所:〒
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をご記入の上 、件名を:【むかご商品購入】として
info@mukago.jp までメールにてお申込み下さい 。

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【こちらでもご購入いただけます!】
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*エコマルシェ(宅配)http://www.ecomaru.info/
にんじんドレッシングについてはこちら

*すいーとまむ(実店舗・浜松)http://www.sweetmom.jp/

*楽天堂(実店舗・京都)http://www.rakutendo.com/

*ホールスクエア(実店舗・熊本)http://www.marubishi-group.co.jp/WHOLE_SQUARE/ws/gaiyou.html

*有機八百屋メルカド(宅配・青山国連大学前ファーマーズマーケット)http://www.mercado.jp/

にんじんドレッシングを販売していただける販売店を募集しております! お問い合わせは info@mukago.jp まで。

尾鷲ひのきをつかったたわし ”へむへむ”

  • 2014年6月7日
  • チームむかご

世界遺産<熊野古道>の始まりの地、日本一雨の多い三重県尾鷲市の緑濃い山に育つ尾鷲ヒノキには、防虫・防菌成分であるカジノールが多く含まれているそうです。その尾鷲ヒノキを薄く削ぎ、ひとつづつ手編みした<へむへむ>は、洗剤いらずで食器を洗うことができます。

雨の多い尾鷲の急峻な山で育つ尾鷲ひのきは樹脂を豊富に含むそうです。その樹脂が油を吸着するので、洗剤なしで食器や鍋が洗えます。しかも油ものを洗ってもベタベタしない!

 ”へむへむ”の生みの親、尾鷲市の池田比早子さんは言います。ひのきの間伐材を利用して森の環境も守り、洗剤をつかわないから海の環境も守り、すすぎも楽なので水を節約できる。ものすごくきれいに循環していると。まさしく地球を守るたわしです。

<用途> 食器洗い・食材洗い・その他いろいろの洗い物

<使い方>使用後は天日干しせず、軽く絞ってそのまま、かびません。

古くなってくたびれてきたら、お風呂洗い、シンク洗いと働いてもらって、最後は排水孔のぬめりとりまで。”へむへむ”は土に還る消耗品です。

枝元の愛するこの”へむへむ”、チームむかごでは使ってみたいという多くの声におこたえして、販売しております。下記ご参照ください!

■商品名:へむへむ(ひのきたわし) 

■価格(税込)600円/個   

■送料:1~2個 140円、 3個以上で送料無料    

※定形外郵便でお送りさせて頂きますのでご自宅のポストに届きます。その為、お希望日・時間の指定は出来かねますのでご了承下さい。

■支払方法:  お振込(ゆうちょ銀行) 納品時にご請求書を同梱いたします。

※ひとつひとつ手作りのため、在庫がない場合は送付までお時間をいただく場合がございます。

☆ご購入希望される方は
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お名前:
お届け先ご住所:〒
お電話番号:
注文数:
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をご記入の上 、件名を:【へむへむ購入】として
info@mukago.jp までメールにてお申込み下さい 。

☆へむへむQ&A

Q) どのくらいもちますか?

A) 枝元宅では普通の家庭より使用頻度が高いですが、3ケ月程たって少し網の穴が大きくなってくる感じです。穴が大きくなって洗いづらくなってきたら、シンク洗いなどお掃除に使ってます。

Q) 食器洗い以外に用途がありますか?

A) 野菜を洗ったり、お風呂洗いにしたり、体を洗ってもよいそうです。

その他質問等がありましたら、お気軽にお知らせください。
info@mukago.jp

にこまるクッキー2014年4月1日以降の商品価格について

  • 2014年3月27日
  • チームむかご

~ 2014年4月1日以降の販売につきまして ~

ご愛顧くださっているみなさま、いつもありがとうございます。

これまでバターや資材の値上がりのたびに、販売価格を引き上げることに慎重になっておりました。

今回の消費税の引上げにともなう材料価格の値上がりをうけ、検討を重ねた結果、誠に勝手ながらチームむかご販売価格を改定させていただくことになりました。

にこまるクッキーを商品化して、被災地に手仕事を作りたいという気持ち一心で活動をはじめて3年、立ち止まったり、1歩2歩下がってまた進みと、さまざまな局面にぶつかりながら試行錯誤で継続してまいりました。こうして続けてこれたのは、本当に応援してくださっている皆様、ボランティアをしてくださっている皆様のおかげだと痛感しております。

これからも、被災された方々に寄り添いながら、にこまるクッキーをを通じて多くの方に被災地とのつながっていただけるよう一層努力してまいりますので、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

 

※協力販売店さまでご購入される際には、販売価格が店舗によって異なります。

≪ 2014年4月1日より にこまるクッキー新価格及び一部内容変更 ≫

〇にこまるクッキー ・にこまるWedding ・Thank youにこまる  6個入

税込350円⇒ 税込400円

〇にこまるクッキーはがき付 6個入

税込400円⇒ 税込452円 (クッキー400円 はがき52円)

〇米粉にこまるクッキー6個入

税込400円⇒ 税込450円

〇米粉と雑穀のビスケットparipari 12枚入

税込400円⇒ 税込450円

〇たかきびと白ごまのぼーろguruguru 10個入

税込350円⇒ 税込400円

〇青きなこのブールドネージュkakukaku 6個入

税込350円⇒ 税込400円

〇にこまるココア6個入

税込350円⇒ 税込400円

 

ビッグイシュー234号ににこまるプロジェクト掲載されました!

  • 2014年3月11日
  • チームむかご
ビッグイシュー234号ににこまるプロジェクトが紹介されました。
にこまるプロジェクトを統括するスタッフの渋川と東京のにこまるチームです。
今日もむかごキッチンではにこまるクッキーをころころと作っています。

枝元なほみクッキングレッスン3月募集中 ~インドのお土産レシピ~

  • 2014年3月5日
  • チームむかご

≪チームむかごのクッキングレッスン≫は、枝元やチームむかごスタッフが全国の畑を歩いて見つけていた野菜やおすすめしたい美味しい食材をつかった枝元なほみの料理教室です。

枝元は2月5日~19日までインド・マハラーシュトラ州・ダハヌ・ガンジャード村で開催されたウォールアートフェスティバル(WAF)・・・詳しくはhttp://wafes.net/index2.html・・・に飯炊きボランティアとして参加していました。

インドの小さな村、ごはんを作る主なエネルギーは薪。朝五時半に起き、薪をくべてお茶をわかすことからはじまり、朝から晩まで日本人と現地のスタッフ50人分ぐらいのごはんをつくってきました~ということでインドの興奮そのままに、インド料理のクッキングレッスンを開催します。

楽しくおしゃべりしながら、笑って作ってたくさん食べて、おなかいっぱいの料理教室です!

みなさまのご参加お待ちしております。

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チームむかご 枝元なほみクッキングレッスン~インドのお土産レシピ~

日本野菜でインド家庭料理!

★メニュー★

 ・サブジ2種 ※インド料理の一種で、野菜の蒸し煮、炒め煮のこと。

 ・ダール ※小粒の豆を挽き割り、煮込んだ料理。今回は豆のスープ。

 ・チキンカレー(ご飯付)

日時: 2014年3月29日(土)14:00~16:30  10名

場所: チームむかごキッチン 港区三田2-1-1秀和第2三田綱町レジデンス602
(地下鉄 麻布十番駅2番出口より徒歩3分) 

  

参加費: 5000円


※準備のため3日前からのキャンセルにつきましては参加費をご請求させていただきます。

※チームむかご会員(1年更新)の方は会員割引の特典があります。(A,B会員4700円、C会員4500円)

≪お申込み≫
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お名前:
年齢:
お住まいの地域:(例)東京都台東区
当日の連絡先:
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をご記入の上 、件名を:【3月クッキングレッスン申し込み】として
info@mukago.jp までメールにてお申込み下さい 。
※先着順に当日のご案内メールを送付いたします。

にこまるココア新登場!

  • 2014年1月29日
  • チームむかご
にこまるクッキーシリーズから 『にこまるココア』新登場です。

原料にフェアトレードの上質なココアを使用、香り高く焼き上げました。

中から顔を出すくるみとクランベリーがココアの美味しさをさらに引き立てます。

原料にこだわり、手作り無添加、お子さまから大人まで安心して美味しく 食べていただけるクッキーです、どうぞお試し下さい!


======ご注文はこちらから=====

(産地とつながるインターネットショップアグリマート)

にこまるココア5袋セットhttp://agrimart.jp/?pid=70198229

にこまるクッキー&にこまるココアセットhttp://agrimart.jp/?pid=70198593

★★★★

※にこまるココアは1袋からもご注文いただけます。まとめ買い、また組合せ等を変えてセットにすることもできます。info@mukago.jpまでお知らせください。

※にこまるプロジェクト商品を販売してくださるお店、イベントなども募集しております。(こちらも上記まで)

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らっきょう醤油は、にこまるプロジェクト(東日本大震災で被災した方々の仕事づくりのプロジェクト)商品です。http://mukago.jp/nicomaru

らっきょう醤油ができました!販売中

  • 2013年11月25日
  • チームむかご
夏にたくさんのらっきょうを仕込み、商品化した 『らっきょう醤油』です。

無農薬の沖縄産島らっきょう、佐賀産の有機栽培らっきょうを丁寧に刻み、広島のきぢ醤油など厳選したこだわりの調味液に漬けこみました。

島らっきょうは沖縄県、今帰仁(きなじん)のちいさな農家を営む、おじい、おばあ達が無農薬で栽培したもの。また有機のらっきょうは、佐賀県の共同有機栽培グループ“さが北山コミュニティファームいっぽの会”のみなさんによって作られました。

国産で無農薬のらっきょうは、ほんの数%しか出回っていないほど大変貴重で珍しいものです。栽培に手間、暇をかけて大事に育てられたらっきょうの味は甘みがあってシャキシャキ感が抜群。

らっきょうには漢方薬の主成分としても古くから用いられているくらい、優れた栄養の宝庫です。 食物繊維が豊富で、血液サラサラ効果、疲労回復、整腸作用、カルシウムの吸収促進作用などがよく知られています。

らっきょうの香りの元は、たまねぎやにんにくなどに多く含まれる「硫化アリル」という成分。硫化アリルには血液をサラサラにする効果のほかに疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収を促進する働きがあります。

ビタミンB1が不足すると、筋肉中では乳酸が溜まりやすくなり筋肉痛を招いたりするそうです。ビタミンB1は豚肉などに多く含まれますので、とんかつ、生姜焼き、しゃぶしゃぶにらっきょう醤油を合わせると、ビタミンB1の吸収もぐーんとよくなりますよ!

ごはんにかけてよし、お豆腐に、納豆に、サラダに、お鍋にぴったり、子供から大人までみなさんで美味しくいただけます。


======ご注文はこちらから=====

(産地とつながるインターネットショップアグリマート)

らっきょう醤油3本セットhttp://agrimart.jp/?pid=66901350

らっきょう醤油とこだわりのお米の特選セットhttp://agrimart.jp/?pid=66900394

★★★★

※らっきょう醤油は1本からでもご注文いただけます。にこまるクッキーと合わせてお送りすることもできます。info@mukago.jpまでお知らせください。

※らっきょう醤油を販売してくださるお店、イベントなども募集しております。(こちらも上記まで)

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らっきょう醤油は、にこまるプロジェクト(東日本大震災で被災した方々の仕事づくりのプロジェクト)商品です。http://mukago.jp/nicomaru

またこちらの商品作りではBETTER DAYSさんが被災地支援の一環として参加、とても素敵なラベルをデザインしていただきました。 本当にありがとうございました。

ゆず収穫、手絞り体験ツアー2013 参加者募集!!

  • 2013年10月2日
  • チームむかご

10月に入り、ひと雨ごとに秋が深まっていく今日この頃ですね。

さてチームむかごでは今年も、全国2位の柚子の生産量、日本有数の産地である徳島県那賀町(旧木頭村)でゆずの収穫、手絞り体験ツアーを企画しました!

無農薬無化学肥料で育てられた、香り抜群!皮まで安心して食べられる木頭の「ゆず」、こちらをみなさんに収穫していただきます。そしてとれたてのゆずを今では本当にめずらしい手絞り機で絞ります。 枝元なほみのゆずをつかった料理教室や、地元のお料理を堪能する会など内容は盛りだくさんです。

ツアー2日目には四国随一といわれる紅葉の名所【高の瀬峡】へも足をのばします。この時期、V字型渓谷を形作る石炭岩質の絶壁が紅葉に覆われ、岩壁の白色と紅葉の調和がとても美しいそうです。

ゆずの手絞りならではの豊かな香りや美味しさに包まれながら、大自然の中で癒されませんか?

ぜひぜひみなさまのご参加お待ちしております。

 

◆昨年の柚子収穫ツアー2012の内容は、オレンジページnet ”アチコチ旅して枝元なほみがみつけたおいしいもの” からもご覧いただけます!

 

◆チームむかご木頭柚子収穫2011もご覧ください!

 

◆今回お世話になる生産者さん
【株式会社黄金の村(http://www.kitoinosu.jp/)という法人化した生産者さん。
無農薬、無化学肥料で作ったゆずで柚子果汁、ぽん酢、マーマレードなども作られています。
※twitter、facebookもされています!(現地写真などあります)

 

◆柚子収穫ツアー詳細

<開催日>
11月3日(日)~4日(月)

 

<開催場所>
ゆず農園 (株式会社黄金の村) ※協賛:木頭果樹研究会
〒771-6403
徳島県那賀郡長町木頭和無田 イワツジ5-23
(宿泊:べふ峡温泉 高知県香美市物部町別府452-8)

 

<交通手段>
●自家用車の方
※宿泊のべふ峡温泉まできていただき合流となります。
●飛行機、バス、電車の方
※JR高知駅、高知空港に集合となります。
※現地集合となり交通費は実費ご負担となります。

 

例)
東京から飛行機・・・25000円程度(片道)
東京から高速バス・・10000円程度(片道)
大阪から飛行機・・・13000円程度(片道)
大阪から高速バス・・6000円程度(片道)

 

<集合場所 集合時間>
JR高知駅、高知龍馬空港 へバスでお迎えにあがります
時間は別途ご連絡いたしますが、交通機関の到着に合わせて8時半~10時を予定しています。
<ツアー内容>
内容につきましては現地での作業により時間が変更になることが
あります。また内容が一部変更になる場合があります。

11月3日(日)
高知駅 - 高知龍馬空港-べふ峡温泉チェックイン 昼食
農作業体験                                       
手絞り体験
柚子こしょう作り
夕食 

11月4日(月)
徳島県、高ノ瀬紅葉観光
枝元なほみの木頭ゆずを使った料理教室 
昼食
べふ峡紅葉観光
高知空港(17:00)―高知駅(18:00)

 

<ツアー参加費>
大人(中学生以上) 15,750円(税込)
子供(小学生)         10,500円(税込)
幼児 (お食事有)  10,500円(税込)

 

※3歳以下は無料(お食事はつきません)
※参加費には収穫体験、宿泊費、1日目昼食(旅館)、夕食、
2日目朝食、昼食、旅行保険代が含まれます。
※申し込み後お振込いただき確定となります。
(お振込手数料はお客様ご負担となります)
※宿泊なし、また1日のみのご参加の場合の参加費についてはお問合せください。

 

□チームむかご会員の方は会員価格でご参加いただけます。

C会員(初参加の方)、D会員の方は旅費実費以外を無料にしております

A会員 14,700円
B会員 14,700円
C会員 12,600円
D会員 12,600円

 

<募集人数>
30名(先着順)

<募集期間>
10月18日まで(定員に達し次第締切らせていただきます。)

<応募方法>
メールinfo@mukago.jp、またはFAX03-3452-5125にて
下記の内容をお知らせください。
●参加者全員のお名前および、年齢
●代表者の〒、住所、電話番号、
●当日連絡がとれる電話番号
●当日の集合場所と交通手段(決定してからでもOKです)


<その他>
お申込み後、旅行の詳細(集合時間、スケジュール等)をお送りさせていただきます。
お申込み後のお客様ご都合によるキャンセルにつきましてはキャンセル料をいただく場合がございます。
(7日前~前日までのキャンセル・旅行代金の50%、当日キャンセル・旅行代金の100%)
雨天でも決行いたします。ただし台風、強風などで農作業が困難な場合や天災など不測の事態が発生した場合には中止させていただきますので予めご了承ください。
(中止の場合は開催前日までに返金方法、返金時期などを含めて、お電話もしくはメールでご連絡します。)