チームむかごについて

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むかごと長芋の親子中華炒め

炒めて
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むかごと長芋の親子中華炒め

材料

  • （４人分）
  • むかご　１００ｇ
  • 白モツ　好きなだけ
  • 玉ねぎ　1/4個
  • にんじん　1/2本
  • 長芋　８ｃｍくらい
  • えのき　適量
  • キャベツ　２枚
  • ごま油
  • 酒
  • オイスターソース
  • 豆板醤　　各適宜

作り方

  • むかごを洗って５分ゆで、その他の野菜は食べやすい大きさに切っておく。

  • 白モツもを弱火でじっくり煮込んでおく（市販のボイル済みモツでOK）

  • フライパンにごま油を敷いて、たまねぎがしんなりするまで炒める。

  • モツを入れて軽く焼き色がついたら、にんじん・ながいも・えのきを入れる。

  • 最後にキャベツを入れ、酒・オイスターソース・豆板醤で味を整える。

MEMO

（料理制作：　 ）

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