チームむかごについて

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むかご素揚げ

揚げて
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むかご素揚げ

材料

  • （2〜４人分）
  • むかご　　　１００ｇくらい
  • サラダ油　　大さじ１
  • 塩　　　適量

作り方

  • むかごは皮つきのままよく洗います。鍋に湯を沸かし、塩一つまみを入れます。

  • 鍋にむかごを入れて、５分を目安に、ほどよいかたさになるまで茹でます。ざるに揚げて水気を切ります。

  • むかごを鍋かフライパンにもどし、サラダ油を振って、鍋をゆすって転がしながら、からりとさせます。

  • ペーパータオルなどにとって、塩適量を振り、好みで串などにさして出来上がり。

MEMO

むかご料理の定番、むかご素揚げをご紹介します。

おつまみにいかがですか？

（料理制作：　枝元なほみ）

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